| Oeuf frais (100gr.) |
| Matiéres énergétiques en grammes |
| Glucides | 0.71 | Index glycémique | 50.00 | Eau | 87.57 | ||
| Lipides | 0.17 | Fibre | 0.00 | Cholestérol | 0.00 | ||
| Protéines | 10.90 | Type protéine | Animale | Kcalories | 52.00 |
| Vitamines liposolubles (en milligrammes) |
| A | 0.000 | D | 0.000 | E | 0.000 | K | 0.000 |
| Vitamines hydrosolubles (en milligrammes) |
| B1 | 0.004 | B2 | 0.439 | B3 | 0.000 | B5 | 0.190 |
| B6 | 0.005 | B12 | 0.000 | C | 0.000 |
| Sels minéraux (en milligrammes) |
| Calcium | 7.000 | Cuivre | 0.023 | Fer | 0.080 | Iode | 0.000 |
| Magnésium | 11.000 | Manganèse | 0.011 | Phosphore | 0.000 | Potassium | 163.000 |
| Sodium | 166.000 | Zinc | 0.030 | Sélénium | 0.020 |